mamlas (mamlas) wrote in yarodom,
mamlas
mamlas
yarodom

Categories:

Китай остаётся Китаем... Ч. 1/8

Ещё традиции Китая здесь, здесь и здесь

Китай. Начало
Едят китайцы везде и всегда... / Орфография, пунктуация и стиль сохранены...

Итак, — какой же он, — Китай? ©

Ещё «Китай остаётся Китаем»: Ч.2 / Ч.3 / Ч.4 / Ч.5 / Ч.6 / Ч.7


Национальная кухня Китая

Длиннолистые плакучие ивы прикоснулись, срослись со своим отражением в тёмно-зеленоватых тихих каналах и прудах. В любом водоёме здесь водятся огромные красные рыбы. Они прячутся обычно под камешками или в тени берегов, но стоит кинуть что-нибудь в воду, и из глубины зеленоватой трясины выныривают одна за другой их большеглазые морды, причём сначала высовываются рыбы поменьше, а под конец выпрыгивают уж и вовсе гиганские… красные рыбы в зелёной воде — и появление их как танец — медленно — одна за другой они плавно, как будто скользя по колесу, выныривают в зону видимости и исчезают опять…
Ярко-оранжевые мандарины, белоснежный чеснок и узловатый имбирь, наваленные горами на стареньких деревяных телегах, стоящих здесь повсюду, где только ступает нога человека, а ступает она везде… Узкие бесконечные, спокойные каналы с зеленоватой водой.

Специальные дорожки для велосипедов, мотоциклов и рикшей, которых тут тысячи… Хризантемы, нежнейших цветов — большие, лохматые, совсем крошечные, растущие кустиками и поодиночке, в ржавых вёдрах, старых дырявых тазах и оббитых глиняных горшках, и в белоснежных фарфоровых вазах, с синими иероглифами на пузатых боках…

Красные фонари, на которых нарисованы местные поэты. Фонари зажигаются по вечерам, их раскачивает ветер в квартале старых одноэтажных домов с черепичными крышами, загнутыми по краям…

Голые костлявые ощипанные утки, к обеду развешваемые на бамбуковых турниках вдоль улиц, капуста, которую тут сушат каждый день и в любое время и в любом месте — на кустах, мостах, тротуарах…

Первый основной постулат-оплот жизни китайцев — свежий воздух. Их девиз — да здравствуют сквозняки. В центральной части Китая нет центрального отопления. Вообще. Нигде. И в общественых местах — нет горячей воды. В принципе.

Китайцы вообще какие-то отмороженные. В университетах они сидят в пальто. Шапках и перчатках. Учитель у доски стоит в пальто. Как в блокаду. В библиотеке своей они тоже все в шарфы замотаны. А окна закрыть никому в голову не приходит. Или хотя бы настеж распахнутые на улицу двери. Что б хоть не дуло. Потому что в зимние месяцы на улице — около нуля. На пару дней иногда даже выпадает снег…

Естественно, что и в офисах, и в школах, и в детских садах тоже все ходят в одежде. Видела своими глазами. А недавно вообще фантастическая картина — в парикмахерской — клиент в пальто, шарфе и варежках. Спасибо, хоть не в шапке. А сам мастер — в пальто, берете, шарфе. Хорошо хоть не в перчатках… А дома! Сколько раз мы видели умилительную картинку семейного китайского ужина — все в шапках, перчатках и сапогах. Так и едят, и готовят еду, и посуду моют, и спать ложатся.

Еду, в виде экономии газа, что ли, часто готовят на таких маленьких печках — железое ведро, в него уголь прессованный, и на нем котелок железный или там чайник.


Еда из китайского самовара (хого)

Но и это хилое тепло они не дома устраивают, а на улицу выносят. Да, забыла сказать, что при этом обязательным атрибутом китайского жилища являются открытые настеж окна. Все! И двери! Причём обязательно окна должны быть напротв друг друга, или хотя бы напротив двери — чтобы сквозняк был покруче. И всё это и днём и вечером распахнуто!

Идёшь себе по улице и видишь картинку — видишь не в щёлочку, не в окно — в открытую настежь дверь. Старичок в тужурке и фартуке моет на ступеньках посуду в маленьком железном тазике, а старушка, в шерстяном платке и берете, лежит в кровати под одеялом и смотрит телевизор. Милая семейная идилия. Только вот и на улице и в доме изо рта пар идёт…

Или — сидит мужик над тазиком у открытой двери, естественно, ноги босые. Сам в куртке. И стрижёт задумчиво ногти…

А вязать старушки выходят на втобусную остановку. Ну, в самом деле, что дома-то сидеть? Да и во дворе на лавочке делать нечего. Надо быть в гуще событий. Что б вся пыль на тебя садилась. И можно было б гордо сказать, что не седина вовсе это на висках, а просто машина с цементом проехала…

Так они образуют целые клубы-кланы — со своими стульями, большими мешками носков для штопки или старыми платьями, которые они распускают, чтобы получить заново нитки-пряжу и связать очередной халат… и устраиваются безмятежно почти на проезжей части.

Ездят в Китае тоже, в общем-то, без правил особых.

Поворачивать начинают все одновременно и во все стороны. И велосипеды, мотроллеры, и драндулеты, на которых, наверное, ещё сам Мао в детстве катался, дребезжат и гудят прохожим пешеходам, котрых не сильно тут уважают. Спасает всех китайская изрядная медительность и неспешность. Тут ничего не происходит быстро.

Китай — страна развитого социализма и не полностью померевшего коммунизма. Это выражается в красных галстуках школьников, едущих в автобусе. В том, что общаги для студней закрываются в 10 вечера, а на каждую группу студней есть специальный смотритель, который проверяет кто и когда пришёл домой, и с кем проводит выходные, и если не дай бог курит например, — немедленно звонит сначала родителям студента, а потом в комитет курса…


___

Уступать место в транспорте они тоже, как и русские, не очень-то любят. Если и уступают — то женщины. Правда, молоденькие. (В Питере мне всегда только старушки уступали…) Но на них рявкает кондукторша, молоденькая тоже девчёнка, но с красной повязкой на рукаве, и они как миленькие — встают — уступают нам с дочкой место…

Как-то я видела — столкнулись шикарный автомобиль типа фольцвагена с тонированными стёклами и велосипед. И оба водителя вышли на разборку. Так вот — орал и наезжал владелец велосипеда. У него на багажнике сидел испуганный ребёнок лет семи. А водитель авто судорожно оправдывался…

Вторым не менее важным концептом является еда. Едят китайцы везде и всегда. Можно добавить и «всё». Но об этом в следующий раз…

А ещё — Китай — страна слингов. Вот уж не думала, а оно так и есть! Мы с дочкой только слингом и пользуемся, и вот в Питере я всегда чувствовала себя белой вороной. Иногда старушки всякие чуть с кулаками не набрасывались на улице — типа ты чего ребёнка мучаешь? Куда докатились! А на рынке один раз вобще какой-то старикан заорал — ты чьего ребёнка украла?..


Китай и дети в слингах, 2003

В Питере при более чем 5 миллионах жителей если в неделю раз и увидишь где слинго-маму, и то хорошо… а вот тут в Китае, в небольшом по здешнем меркам городишке — 4 миллиона человек, вот уже за 2 недели видела всего 3 раза семью с коляской, и то в 2 случаях в коляске везли продукты.

Слинги тут, конечно, своеобразные, такой большой вышитый красный карман, как у нас рисуют носок на рождество который перед камином в Европе вывешивают, материя тёплая, вышивка ручная, и разная, может быть он у них вообще семейный, передаётся как-нибудь из поколения в поколение, ребёнок сидит в этом носке-кармане и за спиной привязан тесёмочкой.

Про такой способ перевязки мне рассказывали — двойной тибетский крест называется. Прост необычайно, завязыть легко и быстро, и очень прочен — сам ни за то не развяжется. И вот с таким-то заплечным грузом все тут и рассекают. Даже с совсем маленькими. И окружающие только одобряют. Нам вот с дочей много раз уже показывали, что мы молодцы, что так правильно ребенка носим…


___

А ещё в Китае очень остроумно решают проблему памперсов и писаюих в штаны детей. У них тут просто штаны с дырками. Большими такими прорезями на месте попы. Поэтому, даже когда в холода на ребенка надевают несколько пар штанов, — все дырки совпадают. И ребенок, особенно маленький — просто делает свои дела, где захочет. Это может быть и в магазине, и на улице, и в поликлинике, и кабинете у врача. И все совершенно спокойно и нормально к этому относятся.

Просто потом приходит уборщица и моет. А ребёнок свои дела делает там и тогда, где ему удобнее.

Насчёт холода только у них своеобразные преставления.

Сейчас вот, например, на улице +1. И ребёнок соответственно может быть в тёплой куртке, штанах на меху, но с неизменно голым задиком. Думаю, не одно поколение у них так ходило, и ничего, никто не простыл, и на рождаемости как-то не сказалось…

Продолжение следует...
Софья Маленьких
блог-книга «Осьминог» на «Переменах», 9 декабря 2017

Tags: азия, быт, восток, детство, еда, идеология и власть, китай, культура, менталитет, мнения и аналитика, народы, нравы и мораль, путешествия и туризм, серии, символы, социализм и коммунизм, традиции, факты и свидетели, цивилизации
Subscribe

  • ЗИМНЯЯ ПОЭЗИЯ ГОРОДА РАДУЖНЫЙ (ХМАО-ЮГРЫ)

    Зима - это самое удивительное время, когда вся природа вокруг погружается в сон до весны. Деревья, осенью скинув с себя листву, стоят абсолютно…

  • Эпоха домино

    – Ну что, забьем козла? – так говаривали когда-то советские мужики, усаживаясь во дворах за стол со столешницей из фанеры. Стол и лавки вокруг…

  • Александр Блок и его любимая

    28 ноября 2020г. -140 лет со дня рождения поэта В 1897 году, в возрасте 17 лет, Александр Блок на немецком курорте в Бад-Наухайнм пережил…

Buy for 20 tokens
Уверен вы даже не догадайтесь о том, о чем сейчас думают большинство европейцев. Нет, совсем не о корона-кризисе, а знаете почему? Дело в том, что сейчас в Европе на повестке дня совсем другая тема. Да, это напрямую связано с деньгами. В Европе началась самая настоящая охота на деньги и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments